厨房设备用具有哪些
来源：哈尔滨光华不锈钢厨房设备有限公司 时间：2012-4-27 查看2691次
******类厨房设备储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。
食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。
器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。
储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代厨房还应配备******柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类厨房设备调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类厨房设备烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入。
第五类厨房设备进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
